美食美味大虾-超大虾怎么做好吃

用料料酒、大虾、葱末、盐、白葡萄酒、胡椒粉、糖、醋。

１大虾去须洗净后沥干水分。

２将虾用盐、料酒、胡椒粉、糖、醋、葱末腌制半小时。

３把大虾放进锅，淋入白葡萄酒，蒸熟即可。

这样，美味可口的大虾就做好了！

先将大虾洗净锅中倒入油将大虾入锅炸熟后捞出

然后将锅洗净再倒入少许油将刚刚炸过的大虾入锅炒同时放入葱姜蒜（多放点）一分钟后放调味品（要提前调好放在碗中调料中放番茄酱少许食盐酱油醋少许鸡精再加点水做成液体状）放入调味品后如果感觉汤汁过多可以加少许淀粉勾芡这样美味的油闷大虾就做好了

注：可能不是最专业的做法但我在家就这么做很好吃的

所属类型火锅中厨靓菜

基本特点此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

基本材料活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒

制作过程：

第一步：把土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。

第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是13），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

第六步：出品上撒芝麻、香菜即可上桌！

水煮大虾怎么做好吃

白灼虾的方法原料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺做法：1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）小贴士：在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。

加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。基围虾洗净，减去虾须，沥干备用葱姜切好，准备一大勺白酒锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

蒸大明虾的做法步骤

1做法很简单的：大火把水煮开，把虾一个一个排好在蒸托上，盖上盖子大火蒸10分钟。。。。时间要看虾的大小而定。。。

2蘸酱：酱油，姜，蒜，白醋。混一起。。。或许直接沾白醋吃。。。

3明虾

4明虾