一、吃什么补肝养肝最有效
(1) 1.大豆:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。 2.豆腐:益气和中、清热解毒、生津润燥功效,若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。 3.猪肉:补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。 4.猪血、鸭血:补肝血,猪血有解毒的作用,鸭血性平,营养丰富维持肝脏机能,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。 5.猪胆:清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。 6.动物肾脏:“以脏补肝”食用动物肾脏具有补肾益精、补肝养血的作用。 (2)蔬菜水果食品 1.菠菜为佳蔬:菠菜具有滋阴润燥,舒肝、补肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。 2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用; 3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物,可提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,对肝炎患者很有益处。 4.葡萄:葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,有补益气血,强筋骨,益肝阴,利小便,舒筋活血,暖胃健脾、清热利湿的功效,对强肝、保肝效果尤佳。 5.荔枝:荔枝有强肝健胰的效能,对增强精力、血液有卓越的效果。食用多会出鼻血,或引起牙痛,容易上火。滋养强壮作用之外,并有消除体内的病毒,及镇静精神的作用。 (3)酸性食品: 1.酸奶:酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌,减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶,使肠道呈现酸性环境,可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。 2.食醋:以味补肝,醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用,为补肝之品。 3.乌梅:乌梅可以解宿醉,强化肝脏,加强肝脏的解毒作用,因为如果肝脏衰弱,即使是少量的酒也会发生宿醉。 其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或药物可养肝。 (4)滋补性食物: 1.蜂蜜:具有养肝和保护肝脏的功能。 2.蜂乳:滋补、强壮、益肝及健脾,既有利于养肝,又能固护脾胃。 3.枸杞:补血养肝,为补肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且枸杞可温胃,对肝脏效果尤佳。 冬季益肝祛寒粥-红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。 其他如核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等都属于补肝食物,只要合理的食用,都可以起到补肝的作用。
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二、最伤肝的水果
1) 对肝有益的食物有灵芝,枸杞子,决明子,菊花,桑葚,黑芝麻,蜜糖... 可以炖灵芝鸡汤. 也可以煮或泡茶日常喝: 灵芝,决明子,菊花,夏枯草,枸杞子,...... 以上的汤和茶男女适用. 肝火盛要对症下药,男女用方还是有些区别的,还要看人本身的底,寒底或热底. 女人的话,可以炖些温补的汤水晚上喝,加当归或桂圆 .....可以改善睡眠. 保护肝脏,总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少,但不要过多,可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担,吃得太多还会导致脂肪肝,人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。具体来说,有益肝脏的食物有几种: 燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三脂。 玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。 海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇。 大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇量,阻止血栓形成,并有助于增加高密度脂蛋白含量。 牛奶因含有较多的钙质,可减少人体内胆固醇的吸收。 洋葱不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化。 甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡,起到降脂作用。 另外,含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜,鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。 2) 酒是许多人喜爱的饮品,但过量饮酒是对肝脏有很大损害的。各种酒类都含有或多或少的酒精,饮酒后,酒精能直接损害肝细胞的生理功能,使肝细胞坏死,若是肝病患者酗酒,病情就会恶化;同时酒精进入人体,90%以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛,乙醛也有损害肝细胞的作用,所以一定要少饮酒。需要强调的是,肝病患者的肝功能不能很快恢复到正常水平,所以在治愈后的几年当中仍不宜饮酒。 各种方便食品等都可能加有防腐剂等,这些防腐剂对肝脏解毒功能正常的人来说是无害的,但对肝脏解毒能力较差的肝病患者来说则会带来不良影响。 肥肉、羊肉、狗肉,蛋白质含量非常多,属于高热量、高脂肪的食物,可加重肝脏的负担,吃得太多会导致脂肪肝。 慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品,含有蒜素、姜素等有毒之物,可直接损害肝细胞,正常人吃多了会上火,如果肝病患者摄入过多,可能会加重病情,因此食用时需要注意。
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四、吃什么食物抗病毒
大 蒜:具有抗菌消炎、抗传染的作用,保护肝脏,调节血糖,保护心血管的正常功能,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。 生 姜:它对抗凝血、降血脂,防脑中风,都有很好的作用。把生姜切成薄片生吃效果非常好。 山 楂:有助于人们消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌减肥、抗肿瘤,清除自由基、增强免疫力。 蜂花粉:,经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、增加中枢系统的功能,免疫功能也随之增强。 芦 荟:芦荟属于百合科多年生草本植物,它与金香、大蒜、洋葱、野百合一样,它的主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌,增强免疫功能,护胃保肝和护肤美容的作用。 蜂 胶:蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力,使机体免疫处于动态平衡的最佳状态,它 黄豆、牛奶:它们都属于高蛋白食品,牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增强呼吸道和内脏器官抗感染的功能,防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高,它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。豆浆、豆奶、豆腐、豆腐干是极好的豆类蛋白质的来源。 螺旋藻:蛋白质含量高达60%—70%,生物价值为68%,含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C,纠正酸性体质,使人体处于略碱性,从而提高人体免疫力,并具有抗肿瘤,抗艾滋病的作用
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