印度贵族生活-印度贵族真实生活

印度种姓制度又称瓦尔纳制度是在后期吠陀时代形成的。它是古代世界最典型、最森严的等级制度。四个等级在地位、权利、职业、义务等方面有严格的规定：

第一等级婆罗门主要是僧侣贵族，拥有解释宗教经典和祭神的特权，

第二等级刹帝利是军事贵族和行政贵族。他们拥有征收各种赋税的特权。

第三等级吠舍是雅利安人自由平民阶层。他们从事农、牧、渔、猎等，政治上没有特权，必须以布施和纳税的形式来供养前两个等级。

第四等级首陀罗绝大多数是被征服的土著居民，属于非雅利安人，他们从事农、牧、渔、猎等业以及当时被认为低贱的职业。

特征：一是各等级职业世袭，父子世代相传。二是各等级实行内部同一等级通婚，严格禁止低等级之男与高等级之女通婚。三是首陀罗没有参加宗教生活的权利。四是各等级在法律上是不平等的。

属于第二等级，称之为萨帝力

昨天刚刚学习了《外国教育史》（吴式颖主编、人民教育出版社），第一章第四节专门讲了婆罗门时期的教育。

婆罗门教崇拜的方式主要是祭祀，供品有粮食、奶、肉等，最上等的供品是用山果酿成的酒。婆罗门贵族是高级僧人，生活富足。在种姓制度中地位最高。

当时教育事业掌握在婆罗门手中，婆罗门在社会等级中地位最高，婆罗门掌握宗教大全，当时教育是神学的附庸，婆罗门所享受的教育是最高级的，主要是学习《吠陀》（雅利安人用梵文写成的记载印度公元前年前后历史的古籍，为教育提供了主导思想）。《吠陀》，意为知识和学问，共有四部，即《梨俱吠陀》、《沙摩吠陀》、《耶柔吠陀》、《阿闼婆吠陀》，其中《梨俱吠陀》最古。

后来婆罗门又被称为了“古儒”。教育的内容又增加六科：语音学、韵律学、文法学、子源学、天文学、祭礼。内容以神学为核心涉及了较为广泛的知识领域。

印度与日本的小吃有缺别，印度人把饭菜做成屎状，日本人把人屎做成饭菜状。

肯定允许的，路边也有许多小吃店，就是用的城市禁止饮酒，警察发现醉酒者会拘留，事先问清楚你要去的城市是否允许饮酒。

食材明细

面粉

200克

开水

100毫升

植物油

10克

猪肉馅

200克

香葱

两棵

木耳

适量

鸡蛋

一个

海米

适量

白胡椒粉

适量

植物油

适量

生抽

适量

料酒

适量

适量

淀粉

适量

适量

猪油

一大匙

咸鲜

口味

工艺

一小时

耗时

简单

难度

酥皮火烧的做法步骤

酥皮火烧的做法步骤：11准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。

酥皮火烧的做法步骤：克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。

酥皮火烧的做法步骤：33倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。

酥皮火烧的做法步骤：44盖上保鲜膜醒半小时。

酥皮火烧的做法步骤：55香葱切末，木耳切末。

酥皮火烧的做法步骤：66把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。

酥皮火烧的做法步骤：77依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。

酥皮火烧的做法步骤：88加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。

酥皮火烧的做法步骤：99一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。

酥皮火烧的做法步骤：案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。

酥皮火烧的做法步骤：均匀涂上酥油。

酥皮火烧的做法步骤：从下往上卷起来，边抻边卷。

酥皮火烧的做法步骤：最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。

酥皮火烧的做法步骤：均匀分成六小份。

酥皮火烧的做法步骤：每一份都把两头捏紧。

酥皮火烧的做法步骤：取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。

酥皮火烧的做法步骤：依次做完剩下的面团，醒十分钟。

酥皮火烧的做法步骤：醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。

酥皮火烧的做法步骤：取适量肉馅放在饼皮中间。

酥皮火烧的做法步骤：像包包子那样包起来。

酥皮火烧的做法步骤：收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。

酥皮火烧的做法步骤：电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。

酥皮火烧的做法步骤：一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。

酥皮火烧的做法步骤：完成，外酥里嫩，香气扑鼻。

小窍门

1酌情放盐，因为海米跟生抽都是咸的。

2最后烙火烧的时候外皮金黄即可，因为是烫面，所以很容易熟。

3海米一点点即可，偶尔吃到一个，惊喜的感觉。

4面一定要软，之所以用开水和面，就是为了增加面团的含水量。

使用的厨具：电饼铛