地沟油是什么-地沟油创始人是谁

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。

地沟油可分为三类：

一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。

三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

姓：人，

名：民币。

日本人发明的，先用在台湾食品上赚钱，后来用在大陆食品上赚钱，不止地沟油，很多食品里的奇怪的东西都是，中国人其实不会在这上面动脑筋，那些店家，都是有人上门推销的。

最最好笑的是，日本情报部反过来再用这个来进行对华宣传心理战，

另外，举个例子，康师傅就是日资的，康师傅用了n年地沟油后，中国人才知道世上还存在地沟油这种东西，不妨回忆一下，以前的康师傅方便面，吃过后喉咙啥感觉

你百度百科一下地沟油，上面有详细介绍，而且如果只能看的话，论清亮，地沟油比食用油，特别是比植物油浑浊。论颜色，植物油为淡黄色，地沟油略像淡棕色，而且有轻微异味，倒在锅里会有水份似的噼啪响，因为地沟油都是水份严重超标的。这是我看了很多关于地沟油的，自己写的哦

怎样鉴别地沟油地沟油鉴别方法如何鉴别各种地沟油，一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是地沟油做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。

二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。

三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油，含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，绝对不能购买。

五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。

地沟油的理化检验

水分含量、比重、折光率、皂化值、酸价、羰基值、过氧化值、碘值、重金属、脂肪酸相对不饱和度、胆固醇、残留检测、氧化产物检测，地沟油的电导率，等等。更多资讯来自：东北废旧物资网。