擂茶-湖南益阳擂茶的做法

擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料这些原料中只有茶叶不适合给孕妇食用。其他的都是很好的孕妇可以喝这个肯定能吃的，客家还有一个风俗是怀孕的孕妇吃的越多，养出的婴儿越白胖。适量吃就好。

h前言h换个方法吃汤圆，外香内也香。也是换个方法吃擂茶。"pic"h材料h主料：汤圆100g；

辅料：擂茶1包h擂茶汤圆h准备好汤圆若干"pic"水煮开"pic"放入汤圆煮至汤圆浮起来，再加一次凉水，再次煮开"pic"擂茶一包放在盆子里"pic"把汤圆捞起来放在擂茶上面滚一下，让汤圆表面全粘上擂茶粉"pic"全部的粘上后就可以吃了。，"pic"h小贴士h为防止粘锅底，边煮边浮动汤圆，但是动作一定要轻，否则汤圆容易破。

禁忌如下：

1、根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。

2、日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好。

扩展资料：

回族其他禁忌

回族忌说“死”，将“逝世”一般称为“无常”，有些地方称“归真”或“毛提”。

“归真”是回族群众对笃信宗教和宗教职业人员以及宗教上层人士的称法。葬礼要经过停尸、善面、备殓、净身、下葬、纪念亡人等程序。

其中殡礼（站者那则）是回族丧葬中最重要的一部分。凡参加殡礼的人必须洗大净，殡礼的领导者，一般都是由本坊清真寺里的教长担任，也有的根据亡人的遗嘱来确定，不论辈分、地位，只要懂伊斯兰教规，在群众中有较高的威信即可。

参考资料来源：中共中央人民政府回族

“擂茶制作用料很讲究，农家在制作擂茶时，都是选用自家产的上好茶叶，按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等中草药，放进陶制土钵（又叫擂钵），用茶枝做养生擂茶滴滴浓成的圆头木棒（又叫擂棒），加少许水细细地研碎，磨成泥状后倒进茶钵里备用。”在当地有名的擂茶高手余师傅家，记者见识到了这种最简单也是最纯正的擂茶制作过程。“这是最‘货真价实’的无污染绿色饮料。

”不一会，余师傅就用开水给每人冲了一碗香气四溢的农家擂茶，并告诉我们，擂茶原料选用的都是自家的农产品，制作过程也是纯手工，保证原汁原味。一碗下肚，感觉甜润在口，余味无穷，赶路的疲劳也消失殆尽。