生活常识问答题及答案-生活常识题目答案大全及解析

1感冒忌用下列哪一种食物（A）

A海鱼B豆浆C青菜D生姜

2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适（B）

A2只B、12只C1只D23只

3、柠檬汁有哪些营养含量（A）

A、维生素A和维生素CB、维生素B1和维生素CC、维生素CD、维生素B6

4酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（C）

A眼睛B皮肤C心脏D肺

5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是（B）

A铁B锌C钙D碘

6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致（B）

A锡中毒B铅中毒C铬中毒D碘中毒

7、方便面里必然有哪种食品添加剂（B）

A防腐剂B合成抗氧化剂C食用色素D漂白剂

8、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（C）

A没有水就没有生命B饮用水越纯净越好

C养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物D调味剂和营养剂加得越多越好

9、低盐饮食有利于预防什么疾病？（C）

A、乙型肝炎B、糖尿病C、高血压D、贫血

10、碘缺乏会导致儿童、青少年。（D）

A、甲亢B、无力C、心理疾病D、生长发育和智力受影响

11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝。（C）

A、糖水B、糖醋水C、盐开水D、白开水

12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（D）

A、烧菜前用碘盐爆锅C、烧菜加水后

B、烧菜加水前D、菜将出锅时

13．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B）

A．多吃蔬菜B．多喝豆汁C．多吃馒头D．多喝水

14．下列不属于营养物质的是（B）

A．食物中的葡萄糖B．肝糖元分解形成的葡萄糖

C．饮水中的碘D．食物中的胡萝卜素

15．下列属于营养的是（D）

A．食物中的蛋白质B．食物中的维生素A

C．饮水中的D．饮水中的被吸收

16．下列关于营养物质的叙述中，正确的是（D）

A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖

B．营养物质摄入过多时，一定排出

C．营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多

D．在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

17．某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（A）

A．婴幼儿时期严重营养不良B．严重缺钙

C．儿童时期营养不良D．缺锌

18．成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（B）

①维生素A②维生素C③锌盐④维生素B1⑤碘盐⑥维生素K⑦钙盐⑧铁盐

A．⑦⑤③②B．⑦①④②C．⑧⑥④②D．⑥③④①

19．在人的一生中，脑发育的最关键时期是（A）

A．胎儿期和婴儿期B．婴儿期和儿童期

C．儿童期和青春期D．青春期和婴儿期

20．有关维生素的叙述不正确的是（B）

A．是维持机体新陈代谢必不可少的物质

B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质

C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质

D．绝大多数维生素不能在人体内合成

21自然界中，有“智慧元素”之称的是（B）

A铁B碘C钙D锌

21、食品的保质期是指它的：C

a生产日期b最终食用期c最佳食用期d出厂日期

22、下列说法中不正确的是：C

a长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高b空腹不宜饮茶

c死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的

d关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒

23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（B）

a绿色食品、有机食品、无公害食品

b有机食品、绿色食品、无公害食品

c绿色食品、无公害食品、有机食品

d无公害食品、有机食品、绿色食品

24、以下哪种食品可以食用（C）

a发霉的茶叶b发芽的土豆c变绿的豆芽d变红的汤圆

25、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C）

a喝没有煮沸的豆浆b豆浆中冲入鸡蛋

c喝豆浆时搭配其他食物d用保温瓶长时间储存豆浆

26、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些，可减少亚硝酸盐的危害。（C）

a绿色食品b新鲜蔬菜

c富含维生素c的水果d各种杂粮

27、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（D）

a采下来带回家食用b凭经验判断无毒的就可带回家食用

c咨询围人后感觉安全再食用d野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

28、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（A）

a催吐b吃止泻药物c进行人工呼吸d向卫生防疫部门报告

29、铜器与不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）

a酱油b花椒面c味精d醋30、如将电线插头脱离插座，以下哪一项是安全的做法？（C）a．用工具猛力撬出b．用力拉引电线，使插头脱离插座c．小心地用手把插头从插座拔出来

不新鲜的鸡蛋能吃吗？

在日常生活中您一定遇到过这样的现象，打开鸡蛋后，有的蛋黄不在原来的位置而是贴在蛋壳上；有的蛋清、蛋黄混在一起；有的鸡蛋已经变黑发臭。为什么会出现这些现象呢？

原来蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌、霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。由于微生物和蛋中酶的作用，蛋白质被分解。

首先是蛋白系带分解引起蛋黄移位，形成“贴壳蛋”；其次是蛋黄膜分解蛋黄散开，形成“散黄蛋”；如果微生物继续繁殖，则蛋黄、蛋清混为一体，形成“浑汤蛋”；蛋白质迅速分解后形成硫化氢、胺类、粪臭素、吲哚等腐败物质，而散发出恶臭，形成“臭蛋”。“贴壳蛋”、“散黄蛋”如无异味仍可食用。但如果颜色发绿、发黑的“臭蛋”，则千万不可食用。“臭蛋”中有许多对人体有害的物质，吃后会引起中毒，危害人体的健康。

味精有何卫生问题？

味精是以粮食为原料经过发酵提纯的，其主要成分为谷氨酸钠。味精进入胃肠以后，很快分解出谷氨酸。谷氨酸是氨基酸的一种，是蛋白质的最后分解产物，能被人体直接吸收利用。它参与人体蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，有改善和保持大脑机能的作用。

味精是一种很好的调味品，易溶于水。在汤、菜中放入少许就会尝到鲜味。在酸性菜汤中味道更鲜美。但味精遇碱会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味。另外，味精加热到120摄氏度会使谷氨酸钠失水而变成焦谷氨酸钠。此时味精不但失去鲜味，而且具有特性（焦谷氨酸钠是一种致癌物质）。因此，在有苏打、含碱的食品中不宜放味精，在汤、菜中放味精应在菜起锅前放入，避免长时间煎煮。

关于味精安全性的问题，过去一直认为孕妇、婴儿、儿童不能吃味精，最近在海牙召开的联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员第19次会议，宣布取消对味精的食用限量及对未满12周岁的婴幼儿食用味精的限制，从而结束了对味精安全性的争论。

使用冰箱要注意哪些卫生问题

冰箱的使用为家庭存放食品提供了方便。但应切记，食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”。低温环境只能抑制微生物的生长繁殖，一旦温度适宜微生物便可“复活”。有些食物虽然放在冰箱中，但温度并没有降到所需最适宜温度。这时，微生物的生长尽管缓慢，可毕竟还在生长繁殖，长时间存放后仍会变质。利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等。因此，在使用冰箱时一定要注意防止交叉污染，生熟食品应分别放置，并最好用盖盖好或用包装袋包好。

生吃瓜果蔬菜为何要消毒

蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染。特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67至95，寄生虫卵检出率89。因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。家庭常用的消毒方法有：

1、最好在沸水中放置30秒钟。

2、02～03的漂白粉液浸泡3分钟。

3、用01的高锰酸钾液浸泡5分钟，然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效果。

4、瓜果洗净后，用少量洗洁精擦差，然后再用凉开水冲净。

此外，生吃凉拌菜时最好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化

速冻食品六要五不要

选购六要

１．要把大厂生产或名牌的产品作为首选。

２．就近选择到有低温冷柜的商店购买。

３．要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。

４．要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。

５．要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。

６．每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。

储存五不要

１．不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。

２．不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。

３．不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。

４．不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。５．不要将速冻食品存放太久。

为何生熟食品要分开

生食品是指制作食品的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接供人食用的食品，如熟肉、火腿肠、烧鸡、素什锦等。

生食品中常带有许多细菌、寄生虫卵。而经过加工制作后的熟食品中基本上没有细菌和寄生虫卵了。但是，如果在加工、贮存过程中不注意将它们分开，比如：用切过生食品的刀切熟食品；用盛过生食品的容器未经洗净消毒盛放熟食品等，就会将生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染到熟食品上，并且在熟食品上大量繁殖，危害人体健康。因此，生熟食品要分开放置。

一1、“大煮干丝”是哪个菜系的代表菜之一。

A四川菜系B山东菜系C广东菜系D淮扬菜系

2、红茶属于茶。

A半发酵B发酵C不发酵D微发酵

3、满汉全席起兴于。

A清代B唐代C宋代D两汉

二1吃冰淇淋不解渴主要是因为它A含蛋白质B含脂肪C含糖

2下列哪项是人体的造血器官A心脏B骨髓C肾脏

3下列哪种球类没有"越位"的规则A足球B篮球C冰球

4我国铁路部门规定身高多少的儿童要买全票A120米B130米C140米

5"敲门砖"一词源于A考试B拜师C做官

生活小常识小窍门

1吃冰淇淋不解渴主要是因为它C糖类

2下列哪项是人体的造血器官B脊髓

3下列哪种球类没有"越位"的规则B篮球

4我国铁路部门规定身高多少的儿童要买全票C140米

5"敲门砖"一词源于C做官

三另外有70道题目和答案

1、工笔是哪种绘画形式的技法

A水彩画B油画C水粉画D国画

2、“冰激凌”是从哪国传进的外来语

A英国B法国C美国D俄国

3、“席梦思”三个字源于什么

A人名B地名

4、“八仙过海”中的八仙除铁拐李、张果老、吕洞宾、曹国舅外还有

A韩非子、蓝采和、何翠姑、汉钟离B蓝采和、何仙姑、韩非子、汉钟离C韩湘子、蓝采和、何仙姑、红孩儿D韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离

5、“无冕之王”的由来与下列哪一个有关

A英国《泰晤士报》B法国《费加罗报》C美国《太阳报》D德国《明镜》周刊E苏联《真理报》

6、老三届指的是那几年毕业的初、高中毕业生

7、博士作为官名最早出现在：

A秦B汉C唐

8、“谬种流传”最早是宋朝人批评当时的

A官场黑暗B科举制度C社会风气D诗词风格

9、《在那遥远的地方》是哪里的民歌

A四川民歌B江苏民歌C蒙古民歌D云南民歌E青海民歌

10、人体含水量百分比最高的器官是

A肝B肾C眼球

11、人体最大的解毒器官是

A胃B肾脏C肝脏D脾

12、下半旗是把旗子下降到

A旗杆的一半处B下降1米C下降1．5米D距离杆顶的13处

13、下列地点与电影奖搭配不正确的是

A戛纳金棕榈B亚洲金马C洛杉矶奥斯卡D中国金鸡E柏林圣马克金狮

14、下列哪种邮件如果丢失了，邮局不负赔偿责任

A平信B挂号信C保价邮件D非保价邮包E特快专递邮件

15、下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的

A琥珀酸B苹果酸C柠檬酸D单宁酸

16、土豆不宜存放在什么地方

A干燥处B通风处C日光照射处D卧室内

17、小华家的电灯丝断了，他把灯泡晃了晃使灯丝又搭上了，再用的时候会发现：

A灯比原来亮了B灯比原来暗了C跟原来一样

18、飞机票头等舱的票价一般为普通舱票价的：

A200B180C150D130

19、马拉松赛跑中的“马拉松”一词是指：

A人名B地名

20、中国无声影片的最高峰《神女》是谁的代表作

A阮玲玉B王人美C上官云珠D张瑞芳E胡蝶