伊犁美食-伊宁必吃美食

芳香四溢

香飘十里

油而不腻

香脆可口

咸甜适中

甘脆爽口

五味俱全

酸甜可口

鲜美多汁

清爽可口

质嫩爽口

麻辣鲜香

香甜软糯

珍馐美味回味无穷

意犹未尽

垂涎三尺

垂涎欲滴

珍馐美味

八珍玉食

口舌生香

大快朵颐

饕餮盛宴饕餮大餐口齿留香，回味无穷玉盘珍馐秀色可餐色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷津津有味

那就去伊犁河、城市海景转转，离市区不远，坐的士也就是个10几元左右，小吃嘛公园里都有的，最主要的是这两个地方都比较凉快，不会太晒。

自我觉得斯大林街三巷里面还可以实惠

看起来你老公属于口味偏重型，偏偏生病的时候呢嘴巴会觉得很淡，这样清谈的菜就更加调不起食欲了……我建议你可以在煮饭的时候顺便再电饭煲上蒸一点茄子啊什么的，然后倒上些酱（比如太太乐啊、母亲牌的酱都很下饭），这样既满足你老公口味上的需求，而且蒸的东西少油烟，比较健康。另外如果要补充营养的话白煮蛋是很好的选择（考虑到胆固醇蛋黄可以不吃或少吃），然后茄汁蒸鳕鱼什么的听起来就很美味呀……具体做法上网查查就有的。。

美丽的新疆是一个多民族的聚居区，长期居住着汉、回、满、蒙古、锡伯、塔吉克、俄罗斯、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、乌孜别克等13个民族，人口大约万人。在这民族众多的地区，各种文化水乳交融，因而有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化又都反映了新疆农牧区和多民族的特色。

新疆位于欧亚大陆的中心，在祖国的西北，面积160多万平方公里，占全国总面积的六分之一，其中沙漠和戈壁占新疆总面积的40以上。这里干旱少雨，温差大，是典型的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4以上。在这种自然地理环境，形成了蔬菜的品种少，数量少的现象，所以新疆形成了以牛、羊肉为主的饮食文化。

大家所熟悉的新疆美食有烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶等等。

馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

馕的品种很多大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。

据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。

馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉或精粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。

传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。

馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。

瓜果美食

新疆的物产还是比较丰富的，素有瓜果之乡的美誉。其主要特产有红枣，葡萄干，核桃，巴旦木，枸杞，沙枣，酸梅，石榴，杏干，无花果等。

新疆红枣，种类繁多。哈密大枣，来自五堡乡，其肉质厚，鲜枣甜、干枣耐放。能与之抗衡的，可能就是若羌的红枣了，产自昆仑山下，皮薄核小。火洲吐鲁番不但产葡萄干，还产红枣，正因为其日照时间长，所以格外的甜。和田的枣是不能错过的，它的个头让人惊叹。喀什的小枣看着不起眼，可是吃起来却让人口齿生津。这些红色果实，都是新疆旅游产品最为经典的。当然，新疆的巴旦姆、核桃、无花果等干果因名声在外，同样备受游客青睐。

推荐品种

新疆特产包括新疆干果在独特的地理环境和气候条件下，产出的无公害无污染产品受到广大游客喜欢来过新疆的朋友都要带走一些新疆的土太产。

新疆特产1、葡萄干有金色、绿色、玫瑰色。色泽纯正、风味独特，含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份。购买时要鉴别是否有添加剂和色素，鉴别有没有上色方法很简单，放在水中用手轻轻一搓一捏，如果杯中水有明显变色就证明是上了色素，这样的葡萄干不要买更不要吃。

新疆特产2、杏包仁杏脯色泽美观，肉质柔软，酸甜可口，色、香、味俱全保持了鲜杏的天然色泽和营养成分。只甜不酸的杏包仁不要吃因为杏包仁是经常发醇加工的产品所以应该有酸味是正常的否则只是甜就要注意其品质了

新疆特产3、杏干有酸杏干、白甜杏干晒干、黑甜杏干阴干。味甜微酸、质软，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。具有个大、肉厚、味甜等特色。有虫屎不要吃杏干一般容易生虫有活虫的杏干可以吃把活虫子扔掉就可以吃杏干了虫子干死在杏肉里的杏干不能吃

新疆特产4、酸杏脯酸酸甜甜，特别爽口，清香味长，还有生津止渴，消暑清热的作用，并且含有蛋白酶、钙、铁、钾等，是天然健康的休闲食品。

新疆特产5、开口小银杏种仁含有大量微量元素和银杏酸、氢化白果酸、银杏醇等有效成分。杏核经特殊处理，颗颗开口，口感香溢，很象松子的香味。

新疆特产6、原味巴旦木营养价值高，它的营养比同重量的牛肉高六倍，仁内含植物油、蛋白蛋、淀粉并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，是良好的健身滋补品。

新疆特产7、冰梅果肉柔软，以个大、体重、肉厚、完整为佳。来自天山绿色无污染食品，酸甜可口，助脾胃消化，可以抗衰老。

新疆特产8、天山乌梅碱性食品，含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失。另外，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。运动和劳动之后，由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦，如果吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。

新疆特产9、哈密大枣是历代哈密王对清廷的贡品之一，以其个大、皮薄、肉厚、汁甜、核小而一举夺魁。尤其以五堡的最好

新疆特产10、哈密瓜干新疆早晚温差大，日照长，干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。哈密本地特产优质哈密瓜干味甜、质软，富含韧性，性热，具有活血补血，补充葡萄糖和人体微量元素的作用，富含糖及多种维生素等成分。

新疆特产11、薄皮核桃新疆是我国最早种植核桃的地区之一，有许多优良品种，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点，只要用手指一捏就破了，其核肉饱满，吃起来香甜满口。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。

新疆特产12、无花果又名映日果，具有润肺止咳、开胃健脾助消化和消肿止痛的功效，研究证实，氡氨酸、维生素C、超过氧化物酶含量高，具有降血压、延缓衰老，消除疲劳，提高人体免疫能力及有明显的抗癌作用。

新疆特产13、野核桃良好的高级补品，具有安脑提神，壮脑增加记忆力的作用，常吃有益于大脑灵活，思维敏敏捷。核桃仁的营养价值比较高，有长寿果之称，香脆可口。

新疆特产14、奶酪配料是纯牛奶、白砂糖、乳酸菌。价格比奶香酥贵。新疆的奶食品，民族风味比较重，吃得惯就非常喜欢吃，吃不惯的就不喜欢。

新疆特产15、圣女果干又名樱桃西红柿，富含维生素C，甜中略带酸，具有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、健胃消食等功效。

新疆特产16、天山雪莲花雪莲主产天山、阿尔泰山、伊犁以北等处大寒之地，积雪春夏不散，雪中有莲，以天山峰顶者为第一，但不易多得性大热，治一切寒症滋阴补阳，令八十老者皆有子道徒以此花导长生术。由于天山雪莲花既具神奇的生物学特征又具神奇的药理学的作用，被海内外誉为百草之王