一、美味的寿司
h前言h老公原本是个很挑嘴的人,每餐饭要有肉和辣椒!记得没有结婚前,看到他去食堂打的菜里面,要不就是辣椒炒肉,要不就是大蒜炒肉,并且他的桌上永远有瓶辣椒酱!我很是担心他的胃会被辣椒给“烧”怀了咯! 结婚后,我慢慢培养他的口味。他原来不吃皮蛋,不吃甜的东西,现在吃皮蛋,吃甜米酒,吃各种各样的水果(除了香蕉以外),还习惯了吃蜂王浆和牛奶。因为只吃辣椒,绝对的会影响全面的营养的。每次看到他吃原来不吃的有营养的东西,我都会在旁边沾沾自喜,暗自高兴呢!有的时候没有掩饰好,被他看了出来,他就会笑咪咪的说:“你是不是很有成就感呀!看我吃原来不吃的东西”。这个时候我会佯装不高兴的说“哪里有!你自作多情呢!” 他上班离住的地方来回要做校车,路上最快也要40分钟!这不假期也要他们去单位工作,我不放心他又到食堂吃辣椒炒肉,做了一些看起来就很有食欲的寿司带给他!夏天寿司不大容易坏又很方便,况且车上和办公室都有空调!"pic"h材料h主料:米饭300g、胡萝卜50g、黄瓜50g、生菜30g、寿司紫菜30g; 辅料:鸭蛋h自制美味寿司h胡萝卜、黄瓜刨皮切成条。生菜叶子洗干净。"pic"锅内烧热水,加点油,这样可以使得过水的菜的颜色漂亮咯。 "pic"先在热水里面放入生菜,过水。"pic"把过好水的生菜放入饭盒内,垫底。 "pic"再在热水里面放入胡萝卜、黄瓜条,过水。 "pic"捞起过好水的胡萝卜、黄瓜条,装在盘子内。"pic"取一个碗,打入两个蛋。(我用的是鸭蛋,当然可以用鸡蛋)"pic"在蛋里面加入点食盐,打散。 "pic"另起平底锅,加入点油。 "pic"把蛋液放入平底锅中摊成蛋饼。"pic"将蛋饼切成条。"pic"将切成条的蛋条放入盘子内。"pic"准备好米饭、紫菜、卷帘、勺子。可以开始包了咯。"pic"在卷帘上铺上紫菜。"pic"用勺子舀米饭铺在紫菜上,不能太厚咯,薄薄的就好了,尽量铺均匀。 "pic"在米饭的一边放上适量胡萝卜、黄瓜条、蛋条。 "pic"用卷帘卷起来,让寿司条定型。然后切寿司(找把快刀,让刀的两面都抹上水)即。"pic"h小贴士h1、现在这个天气,用鸭蛋比较凉,正好下火。 2、米饭最好是颗粒饱满的,要想米饭颗粒饱满,我的方法是米饭用高压锅煮好以后,打开盖子,趁热把米饭打散来,等完全冷却了以后米饭又香又颗粒饱满。 3、用卷帘卷起寿司的时候不要马上打开卷帘,用手压着控制个35分钟。 4、切寿司的刀两边抹上水就可以不沾米饭了。
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二、寿司怎样做
材料: 糯米,大米,鸡蛋,黄瓜,火腿肠,寿司海苔 做法: 1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。 2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋,加热晾凉备用。 3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀成寿司饭,米饭晾至温度为40℃左右。 4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条,黄瓜和火腿肠切细长条。 5、把寿司帘铺好,上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜,再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上(用勺子蘸水轻轻压一下),海苔前端留出一段。 6、将黄瓜条火腿条,蛋条放在寿司饭上,用竹帘卷起、压紧,然后把刀蘸一下水,切成段就可以了
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三、家常寿司
h前言h"pic"h材料h主料:紫菜2、米饭少许、黄瓜一根、火腿一根、鸡蛋少许; 辅料:h家常寿司h准备好食材"pic"把米饭平铺到紫菜上"pic"之前准备的鸡蛋丝黄瓜丝火腿丝放到里面卷紧就好了切成一厘米左右就好了"pic" h前言h因为自己也是常吃别人做的,而自己从来没做过。再没事逛超市时正好看到紫菜特价,就有了买回来做做看的想法,谁知道不试不知道,一试吓一跳啊,老公说我做的不比外面买的差呢,中午连婆婆也吃的我做的寿司呢!还真说说怎么买了那么多呢!呵呵居然没吃出来是我做的。"pic"h材料h主料:蒸米饭g; 辅料:紫菜适量、黄瓜适量、火腿适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、寿司醋适量、糖适量、盐适量h家常寿司h首先把鸡蛋饼,黄瓜,胡萝卜,火腿切成长细条备用,胡萝卜最好用水焯一下"pic"铺上竹帘,再上面铺一层保鲜膜后再放上一张海苔"pic"铺上用寿司醋,糖,盐拌好的米饭"pic"再米饭上挤上沙拉酱"pic"依次放上胡萝卜条,黄瓜条,火腿条,鸡蛋条"pic"再用竹帘紧紧的卷起"pic"包裹好的寿司条就出来了"pic"再把寿司条切成2厘米的就可以了"pic"h小贴士h寿司条一定要压紧!
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