糙米的功效-糙米的功效与作用忌禁忌

糙米功效1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍患者有好疗效2、多吃糙米蔬菜防过敏3、糙米能治疗贫血4、糙米能治疗便秘净化血液有强化体质作用5、胚芽富含维生素E能促进血液循环有效维护全身机能6、糙米能使细胞功能转正常保持内分泌平衡7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质功效从而有效防止了体内吸收有害物质达了防癌作用8、糙米有提高人体免疫力促进血液循环消除沮丧烦躁情绪预防心血管疾病、肠癌等功效糙米营养分析1糙米对肥胖和胃肠功能障碍患者有好疗效能有效调节体内新陈代谢内分泌异常等2糙米能治疗贫血3糙米能治疗便秘净化血液因而有强化体质作用4胚芽富含维生素E能促进血液循环有效维护全身机能5糙米能使细胞功能转正常保持内分泌平衡6糙米具有连接和分解农药等放射性物质功效从而有效防止了体内吸收有害物质达了防癌作用。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层果皮、种皮、珠心层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

糙米宜忌

糙米适宜任何人食用，尤其是肥胖者。糙米加咖啡一起饮用，对痔疮、便秘、高血压等有较好的疗效，而且风味独特。

注意事项

一、由于糙米保留了外层果皮、种皮、珠心保护层保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。

二、果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐，植酸会阻碍矿物质的吸收。

三、种皮中含有大量的蜡脂和色素，对人体健康会有不利。

四、糙米等谷类外皮所含有的"非定"未曾被精白过的谷类不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多，钙的吸收显得格外困难。因此，当你改吃糙米饭的话，必须加倍地摄取钙及铁。

五、美国消费者联盟进行的一项消费者食品安全调查发现，某些品牌的糙米中砷的含量超过了精制的白米。砷会降低人体修复系统功能，所以当细胞受损时，DNA无法恢复原状，容易癌变。预防措施煮饭之前用清水将糙米漂洗干净，淘洗时水和米的比例至少为61。如果有外出就餐的习惯，每周在饭馆里吃的米饭或是用米饭制成的其他食品限制在2份以内。

1糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

2、多吃糙米蔬菜防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

3、糙米能治疗贫血；

4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；

5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；

7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

8、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。