一、乙醇精馏塔之酒精勾兑酒与纯粮酿造酒，有什么区别？
白酒是很多人餐桌上不可缺少的一部分，有些人吃饭时不加几句白酒的话，就连吃东西都觉得不甜。关于白酒的品质，我们都知道好的白酒是用纯谷物酿制的，而白酒和食用酒精混在一起味道很差。那么混合酒精和纯谷物酒精有什么区别呢? 首先从原料上看，食用酒精的主要原料是以玉米和土豆为主要原料，还可以直接用糖来做。虽然食用酒精也是从谷物中提取的，但它没有经过蒸馏处理，只剩下乙醇作为主要成分。传统的纯谷物发酵液主要以高粱、小麦和玉米为原料 从技术上讲，勾兑葡萄酒就是先用酶将含有淀粉的食物糖化，然后加入酵母生产酒精，大约需要一到两周的时间。在传统的酿造过程中，谷物中的淀粉一次转化为酒精，然后在混合之前允许其成熟并挥发出一些刺激物。整个酿造过程需要一年的时间。 从酿造成本来看，谷物酿造成本较高，因为它不仅包括制曲和酿造的成本，还包括酿造周期和贮存时间的时间成本。还有人类技术的成本。而酒精混酒使用的食用酒精，市场价格一吨几千元，每瓶白酒下来的成本都很低。由于成本的不同，这两种酒的生产是不一样的。粮食酒的投入产出比相对固定，而醇调酒的产出则相当大。 由于两种葡萄酒在工艺、原料上有着巨大的差异，所以在口感上，自然也不同。传统的葡萄酒口感柔顺，香气柔和，有一种特殊的陈年风味，口感比勾兑葡萄酒丰富得多。而且，纯酿酒对身体要好些，而混合的酒精含有对人体基本有益的物质，多喝会对人的健康产生不良影响。 近年来，白酒市场上的产品混搭，如果你喜欢喝酒，那么在买酒的时候一定要仔细挑选，并选择正规、合适的渠道去买，尽量买一些混搭的酒。虽然酿造葡萄酒的价格可能会更高，但为了健康起见，还是多花点钱在酿造葡萄酒上比较好。毕竟，葡萄酒是有价格的，健康是无价的。
二、乙醇精馏塔之【教程】应用实例酒精精馏塔设计
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