红豆汤好美味-喝红豆汤有什么好处

提前将红豆用温水泡上两小时，熬的时候加少量的食用碱。

材料：红豆300克      

   调料：水毫升、白砂糖150克、盐1小匙      

   步骤1：挑选优良的豆子      

   红豆的品种不多，虽也有国产品和进口品之分，但在口感与功效上并没有太大的差异，因此在挑选上首重豆子的新鲜程度，越新鲜的豆子含有充足的水分，容易煮熟，煮出来颗粒饱满且松软绵密。而旧豆子则因存放的时间长丧失水分，不但口感较差，有的甚至会无法煮烂。      

新鲜红豆－新鲜的红豆是指最近一次产期所采收的豆子，其最大的特色是颗粒看起来饱满圆润，虽然颜色因水分多而不那么鲜红，可千万不要以为颜色越红就是品质越佳喔。      

旧产红豆－旧豆子随着保存的时间越长，品质也就越差，随着水分的流失，重量跟着减轻，豆子的外形会越缩越小，外皮也随着产生不同程度的皱纹失去原有饱满，而颜色则会越来越陈旧。      

   步骤2：轻松洗净红豆      

先挑除劣豆与杂质，在开始清洗红豆之前，首先要将破碎、干皱、变形的豆子与混在其中的小石头、豆荚碎片挑除，以避免影响红豆汤的口感。

再进行搓洗，清洗时先将豆子均匀的沾湿，再以双手搓洗豆子，才能彻底清除附在豆子表面上的灰尘与脏污，接着将脏水倒除再以干净清水充分冲洗几次就可以放心的泡水了，别忘了洗的时候同时还要记得将浮在水面上不好的豆子捞除，将红豆洗干净，以400毫升水浸泡6小时备用。     

   步骤3：炖煮红豆      

   先将洗干净的红豆放入汤锅中，加入800毫升水，以中火煮滚后改小火加盖焖煮分钟。      

   步骤4：加入美味帮手－糖。  

   红豆汤要加什么糖最对味呢？若是想要品尝出最精纯的红豆原味，那么就非白砂糖莫属；而黄砂糖则能使甜味较为突显，同时增添色泽；黑糖或红糖的养生功效最佳，最适合女性；冰糖则综合了各种好处，能增加滋养功效，同时味道也最佳。但别忘了糖加太多太甜可就不健康啰！最后将选好的白砂糖与盐加入汤锅中，至均匀溶化后再焖约5分钟即可熄火。

   烹饪小秘诀     

   小秘诀1：将泡红豆的水，一起放入锅中煮，红豆的味道会更加的浓郁，汤汁颜色也会较为鲜艳红润。      

   小秘诀2：红豆泡水的时间会因为天气的冷热而不同，温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至23倍即可，可依此自行调整泡水的时间，但要注意的是，若浸泡的时间过长会有起泡的现象，这是因为豆子发酵而产生的气泡，此时红豆的味道就会变差，所以要特别注意泡水的时间。      

   小秘诀3：最好在煮时用筷子搅拌，这样可以避免将豆子弄碎，以维持较好的口感并使汤汁较为清澈不混浊。      

   小秘诀4：加入适量的盐，以便将红豆汤的砂糖甜味完美提出，喝起来就不会太腻而又有香味，注意不能加入过多盐，否则红豆汤变得太咸。

多人能知道薏米红豆汤祛湿佳品体内有湿气喝薏米红豆汤功效显着下面我们具体来看看薏米红豆汤功效、做薏米红豆汤及何判定自己体内有湿气等薏米红豆汤功效薏米红豆汤功效真非同小薏仁药里称薏苡仁《神农本草经》其列上品治湿痹利肠胃消水肿健脾益胃久服轻身益气红豆药里称作赤小豆也有明显利水、消肿、健脾胃之功效因红色红色入心因此还能补心现代人精神压力大心气虚饮食节运动量少脾虚湿盛既要去湿又要补心还要健脾胃非薏仁和红豆莫属其熬成粥意使其有效成分充分人体吸收同时给脾胃造成多大负担关于薏仁和红豆消肿作用也有意思我们千万要肿水肿试看今人十里面起码有五六身体发福也肿叫做体态臃肿医看来肥胖也好水肿也好都意味着体内有湿水液能随气血流动滞留体细胞之间使人体迅速膨胀起来水肿此肥胖也此只过程度有深浅而已去湿性极强药物或食物能祛除些滞留人体水液也能消肿所治疗水肿必用红豆而实践证明薏仁红豆汤具有良好减肥功效既能减肥又伤身体尤其对于老年肥胖效尤其好湿邪造成现代各种慢性、顽固性疾病根本而薏仁红豆汤对治湿邪好药经常有人问薏仁红豆汤煮成粘稠状呢熬薏仁红豆汤时候千万能加大米进去因大米长水里含有湿气湿性粘稠所大米熬稠了红豆和薏仁都去湿本身含湿所们熬都稠汤清医恰恰利用了种清性质来把人体湿给除掉旦加进去大米等于加进去了湿气所整粥都稠了味道虽更好了对于养生来说并非好事因把大米所有红豆、薏仁都白费了功效全无上面段文字用通俗语言把湿症状、样鉴别体内否有湿及样祛湿说十分明白而且我们提供了人人皆宜祛湿佳品薏仁红豆汤薏米红豆汤清除体内湿气好偏方诊断出病人体内有湿时我经常给病人推荐两种药两种药既能祛除体内湿邪还能当水喝、当饭吃两种药薏米赤小豆红小豆起熬汤喝清除体内湿气好偏方有人我博客看过偏方反馈给我多信息并且还有些疑问借此机会我大家问题再详细地解答下多朋友说红豆加薏米难熬熬都黏稠能能放点大米或别食物起熬其实从治疗角度来讲我建议大家好要用因薏米红豆汤主要功效清热除湿赤小豆红色养血古籍里记载久服令人瘦说经常吃红豆还有减肥作用薏米性偏寒凉主要有清热、利湿作用夏天正好暑气连天时候内湿外也湿用两味药正好能起养血、祛湿作用正种黏稠清轻之相才能达清热祛湿效从预防角度来讲熬大米粥时候加上把红豆把薏米也未尝薏米红豆汤做熬薏仁红豆汤有多技巧和讲究薏仁硬红豆也硬放锅里直熬大概熬多小时还烂浪费火或者电而且搞好还会把水烧干造成糊底我建议方法有两种锅里加进去足够水烧开熄火让薏仁和红豆锅里闷半小时再加火烧开再闷半小时红豆汤煮成了第二种方法更简单把咱们家现常用保温瓶洗干净把薏仁和红豆放里面再倒进去开水塞紧瓶头闷着每天晚上样弄好早晨起来粥了正好当早餐喝非常省事也节省能源用去熬还有朋友问我所有人都能喝薏米红豆汤有禁忌其实汤养生佳品没有副作用针对同人则适当地做些加减法有人体质偏寒里面加点温补食物像桂圆、大枣都有人失眠体内也有明显湿腻感觉加些莲子、百合女性朋友痛经把薏米去掉熬点红豆汤再加上些姜片、大枣、红糖喝下去暖暖小腹也缓解疼痛关节疼痛加些生白芍、生甘草酸甘化阴养血除痹平日思虑伤神、劳心过度而运动量少人往往脸上没有血色精神也够充沛甚至心悸、贪睡感觉头重裹心空虚体内有湿加上心气足表现薏米红豆汤加些桂圆同煮桂圆甘温能开胃健脾、安神补血能振奋心阳、温补心气使人精神饱满、气十足而且单纯薏米红豆汤味道般加上桂圆变甜了淡淡甜味仅驱散我们体内湿气而且给我们心带来生机与温暖我们叫薏米红豆桂圆粥吧特别适合强劳力劳动者也适合老年人年轻人容易出现烦躁失眠或者脸上起红疹、痘痘都上焦心肺火旺、湿热内扰所致用薏米红豆汤洗脸有奇效或薏米红豆汤加上百合与莲子同煮饮用百合能润肺、养颜又能清心火、安心神莲子能养心、清心火同时又能健脾、补肾。

红豆汤是由红豆加白砂糖制作而成的一种汤。

红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

健康提示

此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。

功效

1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。