《舌尖上的美味》是一部关于中国美食文化的纪录片，介绍了烧鸡、甲鱼等美食的制作方法和历史渊源，同时也收录了经典的台词。
一、舌尖的美味烧鸡
1、“舌尖的美味烧鸡”，这是一道让人无法抗拒的美味佳肴。它不仅口感柔嫩，色香味俱全，更是独具风味，让人回味无穷。
2、首先，选料是制作烧鸡的关键。新鲜的鸡肉是首选，它肉质鲜美，口感柔嫩，加上调料和佐料的烘托，让它更加香醇。
3、而调料的种类也是多种多样的，例如姜、葱、大蒜、辣椒等等，它们的调味作用不可或缺，让烧鸡的味道更具层次感。其次，烹饪的方法也很关键。在制作烧鸡时，一般采用烤或炸的方式，让鸡肉的外层锁住肉汁，让内部细嫩多汁。
4、在烘烤过程中，还可以根据不同口味添加不同的调味汁，增加烧鸡的层次感。最后，烧鸡的优点还在于它的风味。
二、舌尖上的美味甲鱼介绍语
1、甲鱼，一种充满着传统文化魅力的美味佳肴。其肉质鲜美，营养价值高，被誉为“海味皇后”。无论是以炖、烤、煮等各种方式制作，都能散发出浓郁的香气，并让人们的味蕾享受到独一无二的口感体验。
2、一品甲鱼炖，先将鲜活的甲鱼去鳞、去腥，然后加入清汤和各种调料，慢慢地熬煮数小时，直到汤汁鲜美浓郁，肉质酥烂入味。入口时，浓郁的汤汁与鲜美的甲鱼肉融为一体，口感丰富，让人回味无穷。另一款美味的甲鱼料理是红烧甲鱼。它的制作过程同样需要多种香料和调料，甲鱼肉的鲜美与各种调料的协调，让这道菜香气扑鼻，回味无穷。
三、舌尖上的美味经典台词
1、舌尖上的美味，是一部让人垂涎三尺的美食纪录片。在这个节目中，观众可以看到各种各样的美食，不同地区的独特口味，以及那些无法抵挡的美味。其中，一些经典的台词更是让人难以忘怀。
2、比如说，“味道鲜美，入口即化”的口感描述，让人仿佛可以感受到食物在口中的融化感。
3、还有“这一口，就是一整个夏天”的形容，让人感受到了食物的时令特色和浓郁的季节感。除了口感和季节感，舌尖上的美味还展现了各个地区独特的食材和烹饪方式。
4、比如说，云南的过桥米线，以及四川的火锅，都是让人垂涎欲滴的美食。在节目中，也有一些台词形容这些美食的独特之处。例如，“这个过桥米线的背后，是非常丰富的云南鲜香食材”，以及“这是一道非常考验厨师功夫的菜，需要非常娴熟的手艺才能烧出来”。值得一提的是，在舌尖上的美味中，还有一些关于食物文化和传统的探讨。
