行密贡鹅怎么样-行密贡鹅在央视7套视频

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原料：大白鹅一只毛重选用4公斤以上。制作：将鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中，大火烧开改小火卤70分钟，锅离火浸泡30—40分钟，至鹅入透味即可。卤水调料：清水25千克。料：猪大骨2千克，老母鸡1只，老鸭1只，咸鸭2只，咸肉15千克，咸鸭肫1千克，咸猪排25千克