电磁炉用什么锅-电磁炉用什么锅不变形

电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，凹下去的电磁炉好用些，锅放上面不易挪动。一般的电磁炉炒锅用的是铁锅和（参）锅，最好用铁锅，铁锅薄些传热快，也能经得起敲打，不要用不锈钢的锅会烧的黑乎乎的难洗，铝制的东西不能用因为它不传热，（与电磁炉传热原理不合）你的锅不能用因为涂有油漆，锅的大小你自己看着办，一般家庭用的那些炒锅和汤锅都能用。

生铁锅不容易变形，合金锅温度高时突然加水，热胀冷缩剧烈锅底容易变形。锅底接触面不平，很难矫正，只能凑合着使用。要不然换顶生铁锅，不会变形。

锅变形有两个原因。一是内部原因，方案问题加上底成本线盘加热不均匀，锅自然容易变形。二是锅材质问题。

电磁炉都是用平底锅的。。。。。。。

1绝缘的锅电磁炉不能用，要用金属的锅，但应提醒的是千万不能用铜锅，这和电磁炉的构造有关，当然无论是用什么锅必须是平底的，而且锅底面积不能超过电磁炉的发热面积。

铝的，铜的，陶瓷的，玻璃的，塑料的，木头的等不能用，只有含有铁的（Fe）才行，比如铁锅不锈钢锅大口不锈钢杯等底部平整且直径大于11CM的含铁餐具！铁的合金也行，但含铁量越多底部越厚越好！