双皮奶的制作方法-自制双皮奶-九个人生网

一、双皮奶懒人做法

前言

把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，留下蛋白放到碗里，然后稍微打一下，不要打发加入牛奶200mL，把两大勺糖加入，把糖搅拌均匀，倒入好看的瓶子里，放入蒸锅里蒸上10分钟放入自己喜欢吃的水果或巧克力（也可不放）就可以了。

材料

主料：牛奶200mL；

辅料：白糖4小勺，也就是2大勺

懒人双皮奶

1
准备好这些
2
不小心打了一点一蛋黄进去，但是没关系！
3
加入牛奶和糖搅拌
4
把液体倒入瓶子里
5
这蒸完就可以了！

小贴士

蛋黄可以用干净的塑料瓶吸出来，也可以用两个鸡蛋壳来分！

一双皮奶懒人做法

二、自制双皮奶

材料:两碗牛奶,三只蛋.

做法: 首先煲滚牛奶,

记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻

煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦

牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.

小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中

第一层皮就留在碗底了

往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜

搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦

充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊

放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜

蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮

二自制双皮奶

三、双皮奶的简单做法自制

双皮奶制作方法