怎么样做酸辣粉-简易酸辣粉怎么做在家

h前言h这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。"pic"h材料h红薯粉丝：500克尖椒末50克酸豆角1把花生（炒）1小碗香菜1棵花椒：20克植物油：80克食盐：3克陈醋：适量浓汤宝：适量水：适量蒜：适量姜：适量h重庆酸辣粉的做法h锅中热油，稍微加热后，转小火"pic"倒入花椒与干尖椒，小火慢炒倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软"picpic"将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可"picpicpicpicpic"

酸辣粉的做法

1花生米炒熟放凉擀碎，锅内放很少很少的油，放入生黄豆，小火炒熟，发出香气即可2红油如果没有，可以用少许辣椒粉加一些白芝麻，浇两大勺热油做出来3锅内烧开水，放入红薯粉，煮68分钟，放入青菜，再煮一分钟，煮熟后，放冷水里泡着备用4拿一个大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末葱花、陈醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、盐少许、糖少许、红油两勺、花椒粉少许，味精少许、然后浇一大汤勺鸡汤，放入红薯粉和青菜，摆上花生米碎、芝麻、黄豆、榨菜碎

重庆酸辣粉

原料粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

制作方法

1干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。

2把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

4水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。