早餐吃什么有营养-100种懒人营养的早餐

儿童营养早餐做法

星期一

主食:椰子吐司或胡萝卜吐司 1--2片

副食:卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)

小菜:水果沙拉(苹果，香蕉，西红柿等) 1份 (嫌麻烦，只取一种水果也行)

汤羹:五谷豆浆

星期二

主食:小笼包 2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下)

副食:白水蛋 1个

小菜:八宝菜 1份(用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)

汤羹:牛奶

星期三

主食:黄油吐司 副食:美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅)

小菜:凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)

汤羹:鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

星期四

主食:奶皇包(超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好)

副食:通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食)

小菜:凉拌西芹(蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口)，

汤羹:五谷豆浆

星期五

主食:饺子(这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了)

汤羹:牛奶

星期六

主食:豆沙包(这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好)

副食:酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)

小菜:雪里红或是萝卜干肉末汤羹:比较稀的牛奶麦片

星期日

主食:意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)

副食:水果沙拉汤羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

1、营养早餐的四大要素:谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华!

2、营养早餐·最佳内容

多吃:全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜;

少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等

健康选择:选择富含优质蛋白的食物;选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物;选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品;远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

3、 合理搭配方案:

多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。

一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。

优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但应该品种丰富。

　　俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”也许您在早晨上班前会花上一个小时来穿衣打扮，再花上半个小时安排当天的日程，却省不出10分钟认认真真吃个早餐？长期不吃早饭会不知不觉落下“病根”。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。下面就带来简单快速的早餐食谱大全及做法。

　　一、火腿早餐卷

　　早餐需要快捷、方便、营养。怎样才能在较短的时间内做出营养又美味的早餐呢？我用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷，不仅营养丰富，含有丰富的维生素，动物蛋白、淀粉、脂肪等，还秀色可餐，使人胃口大开。

　　主料、鸡蛋2个火腿肠100g

　　辅料、白面粉适量小青菜适量盐适量色拉油适量胡椒粉适量

　　步奏、1、把小上海青洗净待用。（这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦）

　　2、然后把青菜剁碎待用。

　　3、鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。

　　4、然后放入剁碎的小青菜搅匀。

　　5、平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。

　　6、这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。

　　7、把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。

　　8、再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。

　　二、鲜虾粥

　　虾含有丰富的蛋白质，以及多种微量元素，而且虾肉很容易消化吸收，用来做粥再合适不过了，一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢？

　　主料、大米100g大明虾100g香菜适量

　　辅料、葱适量盐适量姜适量料酒少量胡椒粉适量

　　步奏、1、首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。

　　2、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。

　　锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。

　　4、再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。

　　三、米饭鸡蛋饼

　　是一款最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了。

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：剩米饭半碗

　　调料：白糖少许

　　1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

　　3、把剩米饭倒入蛋液里。

　　4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　　5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

　　6、底部煎熟

　　这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

　　四、土豆鸡蛋饼

　　主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

　　配料：香葱适量

　　调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1／2茶勺

　　步骤：1、材料有土豆、鸡蛋、葱花。

　　2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

　　3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

　　4、磕入鸡蛋搅拌均匀。

　　5、加入3大勺面粉拌匀。

　　6、最后加入葱花拌匀。

　　7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

　　8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

　　9、翻面继续煎熟。

　　10、出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）

　　碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

　　刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

　　五、奶酪三明治

　　首先先把鸡蛋在锅中煎着，然后切面包皮，准备其他材料，再把鸡蛋翻个个，冲一杯橙汁。然后组合一下，你看这早餐不是来了？因为奶酪中已经有了牛奶，所以我备了橙汁。你也可以准备其他果汁。

　　主料：土司3片鸡蛋1个火腿4小片奶酪1片

　　辅料：油适量盐适量

　　步奏：1、鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼。

　　2、准备土司三片去掉外皮，以及其他材料。

　　3、取一片土司，上面平铺火腿。

　　4、放入一片奶酪。

　　5、再放一片土司，上面放鸡蛋。

　　6、上面再放一片土司，对半切成三角形即可。

　　六、鸡蛋卷饼

　　焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦！

　　主料：鸡蛋2个

　　辅料：油适量盐适量生菜适量大蒜适量番茄酱适量培根适量

　　步奏：1、首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

　　2、热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

　　3、锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

　　4、将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！