怀孕早期食谱-怀孕初期一日三餐食谱

现代医学根据胎儿发育状况，将孕期分为三个阶段，各个阶段均有各自的营养需要和饮食特点：

初期：指怀孕后的头三个月。这时期主要是胎儿的器官分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，孕妇每日热量只需30千卡。由于受孕，孕妇在内分泌及精神因素的影响下往往有恶心、呕吐、厌食、偏食，脾胃功能降低，影响消化吸收，因此孕妇要以健脾和胃易消化的食物为主，避免油腻，少食多餐。主食以面食为好，最好是干品，如大麦、饼干、面包干、馒头等。多吃一些健脾和胃之品如豆腐干、卤鸡蛋、糖炒粟子、苹果、山楂。

中期：指怀孕第四至七个月。此时期胎儿身体各系统组织迅速发育，体重、身高增长较快，此时出现胎动，可听到胎音。胎儿每日增重约10克，需大量蛋白质构成肌肉和筋骨，骨骼和大脑的发育需补充大量的磷、钙，还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素，而母亲也需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。此时母体消耗大，对营养的需求量聚增，加之孕妇在此时期消化功能改善，妊娠反应亦停止，若不及时补充各种营养，不仅母亲可能患病，还可能导致胎儿的骨软化、弱智、畸形。

此阶段孕妇应以补气养血为主。主食可多样化，除吃一般米面食品外，还可煮食小米粥来补中益气，调养胃气。多吃益气养血的食物，如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、豆制品、虾、猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶等。平时还应多吃蔬菜、水果。另外，孕妇从孕期第四个月起，可逐渐加服钙片、鱼肝油、叶酸和维生素趴，但应适量。

后期：指临产前的两个月。此时期胎儿体重增加很快，并要在体内储存一定量的营养，为出生后独立生活做好准备，母体也要储备营养为分娩的消耗做准备。所以此时要求孕妇的食物营养要更为丰富。若此期间营养跟不上，孕妇往往会发生贫血、水肿、高血压、手足抽搐和便秘等。

此时，孕妇需要补气、养血、滋阴，可多吃海参、蚌肉、淡菜、银鱼、瘦猪肉、银耳等食品；若孕妇有水肿、高血压发生，应采用无盐或少盐、或利尿膳食，如赤豆粥、冬瓜汤、鲤鱼汤，同时辅以蛋类、肝类及水果、蔬菜；若血色素低，则要多食蛋黄、猪肝、豇豆、毛豆、油菜、枣、菠菜、芥菜等食物；若发生手足抽搐，则说明缺钙和维生素刚，在其膳食中要多配一些乳类、大豆、虾皮、海带和马铃薯等食物。妊娠后期，往往出现便秘，孕妇除了多吃一些油菜、莴笋和芹菜等含纤维多的蔬菜外，还要吃一些清热生津的水果蔬菜，如苹果、西红柿等，并且多饮水。

临产阶段，由于孕妇体力消耗较大，如进食不足会影响子宫收缩力和产程的正常进展，所以在临产时须进食，这样则气充胆壮，此时食用补气易消化的食物，如母鸡汤煮粳米粥，桂圆鹌鹑蛋花汤等

孕妇一周食谱周一

早餐：馒头2个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个

中餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个

晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个

周二

早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个

中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个

晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个

周三

早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个

中餐：玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个

晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串

周四

早餐：大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖

中餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗

晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤、鸭梨1个

周五

早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个

中餐：二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个

晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉

周六

早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉

中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个

晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个

周日

早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯

中餐：大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果

晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯

木耳拌好。功效可经常食用，虾皮10克，使成鲜咸口味的馅料：原料鲜虾150克，洗净，有利于大脑细胞和智力的发育。（4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，用开水焯后，葱，促进甲状腺素的合成、姜汁。制法（1）鲜虾去壳、少许酱油，馄饨皮50克、味精，能促进内分泌系统的发育，用锅放水煮馄饨。

（5）用一个汤碗放入虾皮，香油．酱油少许，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可，去掉虾背上的黑线、紫菜、香油，剁碎，紫莱5克、味精，剁成细蓉状，放盐。（2）将木耳去杂，木耳10朵、姜汁把虾蓉。（3）用葱、食盐，挤出水虾仁紫菜馄饨汤。