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我觉得招聘并不难，，难的是要留住她们才难，如何不让服务员流失很重要我酒店都规定招聘服务员要在26岁45岁均可，因为她们的流动性很低，请问有几个美女甘愿穿着像大婶的工作服上班？我们酒店以前都招的结果全跑啦现在相对来说比较稳定，，稳定服务员，何需去招工？还有要严格管理，适度放松她们才行。

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一、楼层早班服务员工作程序

1、7：50分到服务中心签到、开班前会、听从分房领班的工作安排、领取钥匙、工作报表和对讲机；

2、8：008：20与夜班做好交接工作，了解当天所分房的房态内容并整理好工作车；

3、按照打扫房间顺序：VIP房—挂有请即打扫牌子的房间—住客房—走客房—空房挂有请勿打扰牌子的房间进行打扫特殊情况可调整做房顺序进行打扫

4、一般情况下打扫一间退房不得超过30分钟住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点以前做完，抹一间空房不超过5分钟；

5、940分开始收取除DND房间以外的住客房送洗的客衣并核对房态并将DND房间标注在工作表上

6、开始清洁楼层工作区域并巡视楼层安全

7、负责对走客房进行检查包括代销品、小酒吧、付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于服务中心和前台收银；

8、11：00—12：00早班开始轮班吃饭、中午吃饭时间不得超过30分钟，吃饭时本楼层钥匙及对讲机要交于协助楼层（单号单楼层先用餐，双号双楼层先用餐）并报于服务中心；

9、工作期间如遇意外情况，特殊情况应及时向楼层领班汇报；

10、房间全部清扫完毕后需做以下工作：

1）将撤下的布件清点、核对好数量用专用布草车送至洗衣房，双方调换干净布草时要认真做好交接手续；

2）清洁工具必须保持干净、吸尘器里面的垃圾要每天清除，所有的清洁工具要放置在规定的地方，整理的有条不紊；

3）工作车整理干净并配备齐全，为明天工作做好准备。工作车整理完毕后要放在固定位置；

4）将自用的工作间、布草间整理干净；

5）将撤出需要消毒的杯具进行清洗消毒，并做好消毒记录；

6）周五协助领班领取本区域物品，并摆放整齐；

7）再次巡视楼层，并清洁楼层公共区域；

11、16：00工作表及各项工作经领班检查合格后签字，到服务中心交工作表、钥匙及对讲机并签下班时间，检查无误后方可下班。如果超过下班时间，工作仍未完成，其善后工作由中班领班进行检查，检查合格后可下班。

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